Un altro grande vino Toscano e D.O.C.G. è il Chianti, con base di sangiovese; almeno il 70%; e combinato con altri vitigni del territorio. Invecchiato in botti assume un colore rubino, che poi tende al granato invecchiando. Sapore schietto e profumo persistente. La zona di produzione prende gran parte delle provincie di Siena, Firenze e Arezzo.
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