Caprili - Rosso di Montalcino D.O.C.

Rosso di Montalcino DOC di Caprili è nato come fratello minore del celebre Brunello, ma oggi ha assunto una sua personalità ed ha eccellente riscontro nei locali di mescita, è spesso servito come vino al bicchiere
Varietà: Sangiovese grosso
Vigneto: Testucchiaia
Fermentazione: spontanea termocondizionata in vasche di acciaio per massimo tre settimane.
Maturazione: 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, seguito da alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche: vino godibile fin da giovane ma con spiccate attitudini alla maturazione per 8 anni.