La Pettegola Banfi

La Pettegola di Banfi è un Vermentino Toscana I.G.T. che si caratterizza per la sua espressione aromatica, ricca e delicata, così come per la sua spiccata acidità. Ad una pressatura delle uve molto leggera segue la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (14-16°C), per un periodo di 13-16 giorni. La Pettegola ha un colore giallo paglierino con profumo molto fruttato, con sentori di albicocca, pompelmo, fiori e spezie tipici della macchia mediterranea. Sapore è pieno, vivacizzato da una spiccata acidità, che dona freschezza e persistenza nel finale di bocca. Si abbina egregiamente a piatti di pesce, crostacei e primi piatti a base di verdure.