Moscadello Capanna

Moscadello di Montalcino di Capanna è prodotto dal 100% di Moscato bianco da cloni autoctoni (Selezione massale). Vinificazione consiste in macerazione delle bucce per 2 gg ca., fermentazione in acciaio a bassa temperatura (12-14 ° C); seguono filtrazioni progressive fino all'imbottigliamento sterile. Affinamento in bottiglia per alcuni mesi. Colore dorato tenue, profumo caratteristico del moscato, floreale e fruttato, intenso, sapore: dolce, ma ben bilanciato dall'acidità, con un caratteristico retrogusto. Ideale per abbinare con la pasticceria secca e dolci in genere anche farciti con crema e frutta, gelati.