Chianti - Classico Barbi D.O.C.G.

Chianti di Fattoria dei Barbi. La famiglia Colombini produce vino Chianti, uno dei più noti e apprezzati vini rossi italiani, dal secolo scorso utilizzando uve provenienti da vigneti della zona. L’uvaggio è quello classico: 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% altri vitigni a bacca rossa raccomandati e/o autorizzati dalle unità amministrative della zona di produzione.

Il Chianti di Fattoria di Barbi ha un colore rosso rubino vivace, profumo intensamente vinoso e fruttato, con sentori di frutti a bacca rossa. Sapore armonico, asciutto, sapido e leggermente tannico. Piacevole persistenza. Da abbinare con panzanella, crostini alla toscana, lardo di Colonnata, caciotta e pecorino toscano, zuppa di lenticchie, fagioli, pollo, trippa, porchetta allo spiedo, lepre, bistecca alla fiorentina, fagioli al fiasco, scottiglia. Capacità d’invecchiamento 3-4 anni.