Centine-Banfi

Toscana Bianco I.G.T. Centine di Banfi viene prodotto dalle uve Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Chardonnay. Ad una pressatura molto delicata segue la fermentazione alcolica
della durata di 16 giorni, in parte in tini d'acciaio a temperature controllate, in parte in barriques poste in celle climatizzate. Il vino riposa quindi su un letto di fecce fini per un breve periodo. Ha un colore giallo paglierino scarico, al naso si presenta molto fruttato, con note varietali tipiche del Pinot Grigio, ben fuse a quelle del Sauvignon Blanc, per cui si avvertono sentori di pera, albicocca, lime e foglia di pomodoro. Al palato ha una buona sapidità, con un’acidità evidente e ben bilanciata da una grande morbidezza. Centine bianco si caratterizza per una ricca espressione aromatica, con una composizione varietale ampia che gli conferisce struttura e complessità.
Ottimo a tutto pasto si accompagna perfettamente con primi piatti e con la cucina a base di pesce fresco in generale.